Kakaós csiga kelt tésztából

Az én egyik legkedvesebb sütim ez a kakaós csiga. Sokáig kísérleteztem, meg keresgéltem itt-ott de egy jó receptet se találtam... eddig! Sokszor megcsináltam már ezt a sütit és nem maradt belőle másnapra szinte soha. Beszoktam tartani az arányokat főleg a sütiknél, de ennél nem. Ajánlom mindenki figyelmébe aki megsüti ezt a csigát, hogy a cukorból és vajból nyugodtan tehettek többet is. Igaz, hogy akkor kicsivel több liszt kell majd bele, de megéri, mert sokkal ízesebb és puhább lesz. Persze ha másnap fogyasztjátok célszerű betenni kicsit a mikróba és meg melegíteni, de frissen az igazi. Reggelire nagyon szuper. 

Hozzávalók:

3 dl tej
5 dkg élesztő

10 dkg vaj

1/2 teáskanál só

2 evőkanál cukor

1 db tojás + 1 db tojás a kenéshez

50 dkg liszt

Töltelék:

5 dkg vaj

4 evőkanál cukor

4 teáskanál fahéj vagy kakaó 

Törd össze az élesztőt apró darabokra egy tálban. Melegítsd langyosra a tejet és öntsd a tálba. Kevergesd addig, amíg az élesztő fel nem oldódik benne. Olvaszd fel a vajat, majd keverd hozzá a tejben feloldott élesztőhöz.Keverd bele a sót, cukrot, tojást és apránként szitáld hozzá a lisztet miközben folyamatosan kevergeted. Mikor már tovább nem keverhető a tészta, gyúrd készre. Ha már sima és könnyen formázható takard le és keleszd kb. 45 percig. Ha meg kelt gyúrd át a tésztát. Szórj egy kis lisztet a gyúródeszkára és

nyújtsd a tésztát négyszögletes formára. A puha vajat keverd el a cukorral és a kakaóval vagy fahéjjal. Jó szorosan tekerd össze a lapot és vágd kb. 2 cm vastag szeletekre. Ezután sütőpapírral kibélelt tepsibe keleszd még naggyából 20 percig. Keverj el egy tojást és kend be vékonyan a csigákat. 190-200 fokon süsd a csigákat kb. 10 percig.
Természetesen, mint minden kakaós csigát ezt is meg kell szórni ha megsült porcukorral.
Jó étvágyat! :)